Пивопедия
Advertisement
BrewDog Paradox Jura

Paradox Jura — это крепкий имперский стаут, выдержанный в бочках из-под виски. Процесс его изготовления так описывается на этикетке бутылки:

  1. из маленького жёлудя вырастает высокий дуб
  2. умелый человек делает из этого дерева дубовую бочку
  3. в этой бочке зреет американский бурбон
  4. пустую бочку перевозят через Атлантику, вопреки штормам, пиратам и гигантским осьминогам
  5. та же бочка используется в производстве шотландского виски и ещё сильнее пропитывается его ароматом и вкусом
  6. после опустошения в бочку заливается имперский стаут, который там уже дозревает до готовности, впитывая в себя вкус пропитанной бурбоном и виски дубовой бочки.

Полученный напиток имеет тёмный, почти непрозрачный цвет, горький глубокий вкус и высокую крепость (15% алкоголя) — свойства, характерные для качественного стаута.

BrewDog позиционирует свою продукцию как «панковскую», и использование уже дважды использованных бочек в процессе производства стаута Paradox Jura хорошо укладывается в эту парадигму. При этом нестандартно высокая крепость продукта и необычный привкус дыма, жжёного солода, кофе и шоколада вполне оправдывают его как дорогое элитное пиво.

Ссылки[]

Advertisement